欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入：
A．饱和Na2SO4溶液 B．浓硫酸 C．酒精 D．CuSO4溶液
下列叙述中，错误的是：
A．油脂属于酯类 B．某些油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质
C．油脂的氢化又叫油脂的硬化 D．油脂是纯净物，不是混合物
下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是：
A．它们都是混合物
B．它们的通式都是(C6H10O5)n，是同分异构体
C．它们都可以发生水解，其最终产物都是葡萄糖
D．它们都是天然高分子化合物
下列物质中属于合金的是：
A．金 B．银 C．钢 D．水银
下列几种铁板，在镀层被破坏后，最耐腐蚀的是：
A．镀锌铁板 B．镀铜铁板 C．镀锡铁板 D．镀铅铁板
以下现象中，不属于蛋白质变性的是：
A．用波尔多液杀菌
B．用福尔马林对种子消毒
C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊
D．用氯化汞消毒医疗器械
