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为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,其原因 ①热稳定性差 ②...

为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,其原因

热稳定性差  增加甜味  产生二氧化碳  提供钠离子

A①③           B②③            C①④          D③④

 

A 【解析】 试题分析:碳酸氢钠稳定性差,受热易分解成CO2,使面包膨胀,松软,因此①③正确,故选项A正确。 考点:考查碳酸氢钠的性质等知识。  
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考点分析:
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下列物质中既能跟稀H2SO4反应, 又能跟氢氧化钠溶液反应的是(     

①NaHCO3    ②Al2O3    ③AlOH)3 ④Al

A.③④      B.②③④        C.①③④    D.全部

 

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下列描述的一定是金属元素的是(     

A.易失去电子的物质                    B .能与酸反应的物质

C.原子的最外层只有一个电子的元素      D.原子核内有11个质子的元素

 

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下列有关氧化还原的叙述中,正确的是(   

A.一定有氧气参加                   B.氧化剂本身发生氧化反应

C.氧化反应一定先于还原反应发生      D.一定有电子转移

 

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下列各组离子中的离子,能在溶液中大量共存的是(    

A.NaMg2+ClOH               B.HCa2+CO32-NO3-

C.Cu2、KSO42-NO3-                DNaHOH、Ca2+

 

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NA 表示阿伏加德罗常数,则下列说法正确的是

A.22.4L CO中一定含有6.02×1023个分子

B. 在标准状况下,22.4L CH4与18g H2O所含有的电子数均为10 NA

C.常温常压下,16g O2 与16gO3含有的分子数相同

D. 0.1 mol/L K2SO4 溶液中含有 K+0.2 NA

 

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试题属性

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