Question

食品安全备受社会关注。下列符合食品安全要求的是

A．酱油中添加含铁的营养强化剂      B．饮料中添加塑化剂

C．用甲醛浸泡海鲜                  D．用工业盐腌制腊肉

Answer

A

【解析】

试题分析：A、食用酱油中添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油，加入少量的含铁物质可以预防人的贫血，正确，选A；B、塑化剂，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降，错误，不选B；C、甲醛有毒，可以使版柏芝变形，用甲醛浸泡海鲜不能食用，错误，不选C；D、工业盐为亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，对人体不利，错误，不选D。

考点：常见的食品添加剂的组成，性质和作用

【名师点睛】食品添加剂主要包括着色剂，调味剂，防腐剂，营养强化剂等。着色剂的作用是改善食品的外观；调味剂的作用是增添食品的味道；防腐剂的作用是方式食品腐烂变质。营养强化剂的作用是增强食品的营养价值。