Question

（一）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和       （写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。

（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（－NH₂）和       写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身      （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：          。

（二）（1）2009年底在丹麦哥本哈根召开了全球气候会议，环境问题已受到世界各国的普遍关注。请回答：（1）现有①氟氯烃、②二氧化碳 、③二氧化硫 、④废弃塑料制品 、⑤氮气。

能形成酸雨的是        （填序号，下同）；能破坏臭氧层的是       ；导致温室效应的主要气体是        。

（2）“白色污染”的主要危害是           （填序号）。

①破坏土壤结构 ②降低土壤肥效 ③污染地下水 ④危及海洋生物的生存

（3）2010年5月至10月在上海举办的世博会中倡导“低碳世博”。下列做法不能体现低碳生活的是         （填序号）。①减少食物加工过程 ②注意节约用电 ③尽量购买本地的、当季的食物 ④大量使用木柴为

（三）糖类、油脂、蛋白质能在人体中           （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中           是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于            溶性维生素（填A、水；B、脂）。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示              。

Answer

（一）（1）甘油；（2）羧基（--COOH）；不能；

（3）C6H12O6+6O26CO2+6H2O

（二）（1）③；①；②；（2）①②③④；（3）④

（三）氧化；油脂；A；非处方药。

【解析】

试题分析：（一）（1）油脂在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和甘油，故答案为：甘油；

（2）氨基酸一定含有的官能团是氨基（-NH2）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸，故答案为：-COOH；不能；

（3）葡萄糖在体内发生缓慢氧化生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：C6H12O6+6O26CO2+6H2O，故答案为：C6H12O6+6O26CO2+6H2O

（二）（1）SO2在空气中会转化亚硫酸甚至硫酸，是导致酸雨的主要气体之一，；二氧化碳是一种温室气体，大量排放CO2将导致温室效应；氟氯烃能破坏臭氧层，故答案为：③；①；②；

（2）“所谓“白色污染”，是人们对塑料垃圾污染环境的一种形象称谓．它是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，会破坏土壤结构、降低土壤肥效，污染地下水以及危及海洋生物的生存等，题目中四个选项都正确，故答案为：①②③④；

（3）①减少食物加工过程 ②注意节约用电 ③尽量购买本地的、当季的食物都能节约能能源，减少化石燃料的燃烧，减少碳的排放，④大量使用木柴为燃料，会增加碳的排放；故答案为：④；

（三）糖类、油脂、蛋白质能在人体中发生氧化．相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是油脂；维生素B类属于水溶性维生素，某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示非处方药，“R”符号，它表示处方药，故答案为：氧化；油脂；A；非处方药物。

考点：考查了油脂的性质、氨基酸的性质和葡萄糖的氧化反应、酸雨、温室效应、臭氧层破坏、白色污、低碳生活等的相关知识。