Question

下列关于糖类、蛋白质和油脂的说法正确的是

A．它们的组成都含有C、H、O、N等元素

B．在一定条件下，它们都能发生水解反应

C．人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成

D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

Answer

D

【解析】

试题分析：A、只有蛋白质中含有N元素，而糖类和油脂不含有N元素，故A错误；B、单糖不发生水解，故B错误；C、人体需要的二十多种氨基酸不是都可以通过人体自身合成，其中有8种氨基酸在人体内不能合成，故C错误；D、油脂属于酯类，都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素，故D正确；故选D。

考点：考查了糖类、蛋白质和油脂的相关知识。