Question

下列有关有机化合物的性质或结构或用途的说法正确的是

A．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解

B．乙烯、聚氯乙烯结构中都含有碳碳双键

C．乙醇既可以作燃料，也可以在日常生活中使用，如无水乙醇经常用于医疗上杀菌、消毒

D．蛋白质溶液中分别加入饱和(NH₄)₂SO₄和CuSO₄溶液，均有沉淀，原理不相同

Answer

D

【解析】

试题分析：A．蛋白质和油脂在一定条件下都能水解，前者是高分子化合物，后者不是，错误。B．乙烯中含有碳碳双键，而聚氯乙烯结构中不含碳碳双键，错误。C．乙醇燃烧放出大量的热，可以作燃料，由于乙醇可以使蛋白质变性，乙醇也可以在日常生活中使用，如75％乙醇经常用于医疗上杀菌、消毒，错误。D．蛋白质溶液中分别加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质的溶解度降低，会结晶析出，加入CuSO4溶液，蛋白质发生变性，产生沉淀，原理不相同，正确。

考点：考查有关有机化合物的性质或结构或用途的说法的正误判断的知识。