Question

下列说法正确的是

A．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质

B．在酸性条件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解产物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH

C．用新制Cu(OH)₂悬浊液可以鉴别乙酸、乙醇和葡萄糖

D．分子所有碳原子一定不能共平面

Answer

C

【解析】

试题分析：A、油脂水解得到的高级脂肪酸盐是电解质，错误；B、发生酯化反应时，羧酸脱去羟基，醇脱去H原子，所以O-18属于醇分子，所以酯水解后O-18在乙醇分子中，错误；C、乙酸与氢氧化铜悬浊液发生中和反应，溶液变澄清，与乙醇互溶，与葡萄糖发生氧化反应，加热会产生砖红色沉淀，现象各部相同，可以鉴别，正确；D、苯环与碳碳双键均是平面结构，与碳碳双键直接相连的原子与碳碳双键在同一平面上，碳碳单键可以旋转，所以该分子中的所有C原子可能共面，错误，答案选C。

考点：考查有机物的化学性质，原子共面问题的判断