Question

物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节。下列有关叙述中不正确的是

A．乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和Na₂CO₃溶液洗涤，然后将两层液体分开

B．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓(NH₄）₂SO₄溶液，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质

C．油脂提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液中加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯的油脂

D．甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭，搅拌、过滤、蒸发结晶，即得较纯的蔗糖

Answer

C

【解析】

试题分析：A．乙酸乙酯中混有乙酸，可利用乙酸与Na2CO3反应产生容易溶于水的物质，而乙酸乙酯在碳酸钠溶液中难溶，二者分层的性质，选用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开，正确。B．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓(NH4）2SO4溶液，蛋白质的溶解度降低，结晶析出，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质，正确。C．油脂提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液中加热，油脂水解产生高级脂肪酸钠和甘油，高级脂肪酸钠难溶于水，然后过滤，滤出的溶液即甘油，错误。D．甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗，正确。

考点：考查物质的提纯方法的正误判断的知识。