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2008年,三鹿等多家乳制品企业为使蛋白质含量检测合格而加入三聚氰胺,使多名儿童...

2008年,三鹿等多家乳制品企业为使蛋白质含量检测合格而加入三聚氰胺,使多名儿童患肾结石,实验室可用下列实验装置测定三聚氰胺的分子式。

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已知三聚氰胺的相对分子质量为126。取1.26 g三聚氰胺样品,放在纯氧中充分燃烧,生成CO2H2ON2,实验测得装置B增重0.54 gC增重1.32g,排入F中水的体积为672 mL(可按标准状况计算)

(1)E装置的作用是_____________

(2)需要加热的装置是____________(填字母代号)

(3)装置D的作用是_________________________________

(4)F处读数时应该注意:________________________

(5)三聚氰胺的分子式为_________________

 

(1)用来排水,以测定氮气的体积 (2)AD (3)吸收未反应的氧气 (4)量筒内的液面与广口瓶内的液面相平 视线与凹液面最低处相切 (5)C3N6H6 【解析】本实验的原理是通过测量三聚氰胺样品燃烧产生的CO2和H2O的质量以及生成的氮气的体积,从而确定各原子的物质的量之比,进而确定分子式。浓硫酸的作用是吸收产生的水蒸气,碱石灰的作用是吸收产生的CO2,因为O2也不溶于水,所以在用排水法收集N2之前应该用热的铜网将O2除净。测量N2的体积时,必须要保证集气瓶中的N2的压强和外界大气压相等。(5)三聚氰胺的物质的量为1.26/126=0.01 mol n(H2O)=0.54/18=0.03 mol,n(H)=0.06 mol n(CO2)=1.32/44=0.03 mol,n(C)=0.03 mol n(N2)=0.672/22.4=0.03 mol,n(N)=0.06 mol 分子式为:C3N6H6。  
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考点分析:
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糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。

(1)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu(OH)2悬浊液反应的是________,制造肥皂的主要原料是________

(2)蛋白质水解的最终产物是____________

(3)下列有关说法中正确的是____________

A.蛋白质中只含CHO三种元素

B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C.糖类并不都有甜味

D.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

(4)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体,用一束光通过其溶液,都产生____________,若检验它们可选用的试剂是____________

 

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有机化合物与人类生活密不可分,生活中的一些问题常涉及化学知识。

(1)有下列几种食品:

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花生油中所含人体所需的主要营养物质为________(糖类”“油脂蛋白质”)

吃饭时,咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味,是因为淀粉发生了________反应(选填下列选项号)

A.分解   B.水解   C.裂解

(2)在日常生活中,下列做法错误的是________

A.用燃烧法鉴别毛织品和棉织品

B.用纯碱洗涤锅盖上的油渍

C.用闻气味的方法鉴别白酒和米醋

D.用淀粉溶液鉴别加碘食盐和不含碘的食盐

 

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有关天然产物水解的叙述不正确的是(  )

A.油脂水解可得到丙三醇

B.可用碘检验淀粉水解是否完全

C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

 

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向淀粉中加入少量硫酸,并加热使之发生水解,为测定水解的程度所需的试剂是(  )

NaOH溶液 银氨溶液 新制氢氧化铜悬浊液 碘水 BaCl2溶液

A①⑤  B②④  C①②④  D②③④

 

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市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(  )

棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品

A①②③④⑤⑥  B②④  C③④⑤  D③⑤⑥

 

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