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提纯蛋白质可以用的方法是( ) A.变性 B.颜色反应 C.盐析 D.灼烧

提纯蛋白质可以用的方法是( )
A.变性
B.颜色反应
C.盐析
D.灼烧
提纯蛋白质,其性质不能变化,可利用盐析或渗析法等来提纯蛋白质,以此来解答. 【解析】 A.变性,蛋白质的性质发生变化,不能用来提纯,故A不选; B.颜色反应可检验蛋白质,发生化学变化后性质改变,则不能用来提纯蛋白质,故B不选; C.盐析可使蛋白质从溶液中因溶解度降低而析出,其性质不变,则可用来提纯蛋白质,故C选; D.灼烧时蛋白质有烧焦羽毛的气味,可检验,但不能用来提纯,故D不选; 故选C.
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考点分析:
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