A、乙醇催化氧化反应是去氢氧化,反应过程中生成水;
B、苯和混酸反应发生取代反应生成硝基苯和水;
C、乙醇和乙酸在浓硫酸作用下加热生成乙酸乙酯和水;
D、乙烯和溴发生加成反应.
【解析】
A、乙醇催化氧化反应是去氢氧化,反应过程中生成水,2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,故A错误;
B、选项中生成硝基苯而不是硝基环己烷,故B错误;
C、乙醇和乙酸在浓硫酸作用下加热生成乙酸乙酯和水,故C正确;
D、乙烯和溴发生加成反应为CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br,故D错误;
故选C.