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关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ） A．食物溶于水后的溶液PH小于7，则为...
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）
A．食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物
B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物
考点分析：
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在正常情况下，人体血液的pH保持（ ）
A．弱碱性
B．弱酸性
C．强碱性
D．强酸性
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维生素C的化学式为C
6H
8O
6，结构如图所示．人体缺乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．关于维生素C的叙述错误的是（ ）
A．维生素C能使溴水褪色
B．维生素C可作食品添加剂
C．维生素C可发生水解反应
D．维生素C不能发生氧化反应
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微量元素是在人体中的总含量不到万分之一、质量总和不到人体总质量的千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要的作用，下列元素不是微量元素的是（ ）
A．碘
B．氢
C．氟
D．铁
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下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（ ）
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．蛋白质
D．果糖
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碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是（ ）
A．溶解细菌
B．氧化细菌，使蛋白质变性
C．使细菌缺氧而死
D．使细菌缺水而死
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