Question

香草醛广泛用于食品、饮料、烟草、酒类、医药、化工和各类化妆用品等，是一种性能稳定、香味纯正、留香持久的优良香料和食品添加剂。其结构如图所示，下列说法不正确的是

       A．香草醛的分子式为C₈H₈O₃        B．加FeCl₃溶液，溶液不显紫色

       C．能与NaOH溶液反应              D．能发生银镜反应

Answer

B

【解析】这种类型的题关键是准确找出相应的官能团，什么样的官能团就应该具备相应官能团的性质。根据结构简式并结合碳原子的4价理论可判断选项A是正确的。分子中含有的官能团是酚羟基、醛基和醚键，所以选项CD均正确。酚羟基的存在，可以和氯化铁溶液反应显紫色，因此选项B是错误的，答案是B。