Question

中国的饮食文化有着源远流长的历史，演变至今，形成了各具特色的地方菜系及相应的饮食习惯。一个地方饮食的建立与许多因素都有关联，其中一个重要因素就是地理环境。结合下图，回答下列各题。

1.关于该地区农业生产与饮食习惯的描述正确的是  （    ）

A. 甲区更适合发展水稻种植

B. 乙区域更适合发展苹果等林业生产

C. 该地区人们离不开牛羊奶酪和肉食

D. 该地区饮食为“饭稻羹鱼”“山珍海味”

2.下列饮食习惯与地理环境的关系说法正确的是（  ）   

①山西人爱吃醋与该地区水土流失，土壤中钙较少有关

②重庆人喜辣的食俗多与该区域冬季气候较同纬度气温更低、湿度更大有关 

③北方喜爱咸是因为冬季寒冷干燥，新鲜蔬菜少，形成了腌制蔬菜的习俗 

④南方人喜爱甜食与南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗有关

A. ①③    B. ②④    C. ①②    D. ③④

Answer

1.D

2.D

【解析】

1.该区域位于亚热带季风气候，甲区域地形起伏较大，适于发展林业；乙区域地势相对平坦，且处于亚热带季风气候区，不适合种植苹果等暖温带作物；牛羊奶酪和肉食为主食是牧区居民的饮食习惯；该地区适合发展种植业，林业、海洋等农业生产。故选D。

2.黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙,多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关,但重庆位于四川盆地冬季气温较同纬度东部高一些。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。虽说北方现在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。故选D。