Question

阿胶——传承千年的中医药养生文化

①“铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。”唐代诗人肖行澡的这首古诗，描述的是杨贵妃服用阿胶养颜驻术，倍受恩宠，并将此法透露给自己的姐姐虢国夫人的故事。

②阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，为名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，因发源于老东阿（今山东省平阴县东阿镇一带）而得名。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品，《本草纲目）称之为圣药，药用历史2500余年，以其稳定的质量、独特的疗效著称于世，千百年来经久不衰。

③阿胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的药材。道地阿胶制备十分强调自然条件，必汲取东阿之水。现代化学研究显示，作为岩溶地下水的东阿地下水，属低矿化度、重碳酸型饮用水，富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，有利于阿胶炼制过程中的提纯，药效最好。古法，每年春季择纯黑健驴，饲狮耳山之草，饮狼溪河之水，冬宰取皮，用狼溪河水和阿井水，倒入银锅，金铲搅拌，加参、蓍、归、芎、桔、桂、甘草等药汁，用桑叶柴文火煎炼三昼夜后，冷凝、切块、阴干，即得。成品以呈琥珀色、半透明、味甘咸、气清香者为优。

④阿胶的生产距今已有2000多年历史，经数代医学家及药物学家的潜心研究和实践，生产工艺不断改进，但仍遵循“遵古炮制”，以传统工艺为主导。1975年，将中药技术引进于阿胶的传统工艺中，采用了常压蒸制工艺。化皮时间由原来的9天缩短到2天，浓缩的时间也有了较大的缩短，提高了劳动生产率和产品质量，结束了2000多年来阿胶采用直火熬胶的历史。1977年，阿胶的生产实现了蒸球加压滚动化皮熬胶新工艺，阿胶中的氨基酸总量提高7.6%。2000年，在原有工艺的基础上，静态密封提汁新工艺试制成功。阿胶的生产工艺在遵循古法的基础上，几经改革，日趋完善。

⑤阿胶是传统的滋补上品、补血圣药。据现代药理研究发现：阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收；可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效。阿胶药食两用，实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可使肿瘤生长减慢，改善症状，延长生命。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养的重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

⑥阿胶，已走入寻常百姓家，成为百姓健康的守护者。2008年，东阿阿胶制作技艺被列入国家非物质文化遗产名录。阿胶传承者以弘扬我国中医药文化为己任，从民间和古籍中搜集整理阿胶古代经典验方，力主恢复曾中断百年之久的阿胶最高制作技艺“九朝贡胶”的炼制技艺。东阿县连续八年举办冬至阿胶滋补节，通过充分挖掘阿胶的底蕴内涵，越来越多的人认识到了阿胶及中药的价值，不仅弘扬了阿胶数千年来的中医药瑰宝，更传承了博大精深的中医滋补文化。

⑦阿胶的文化和价值回归，古老的传统医学一定会焕发出更加强劲的生命力。

（选自《中国阿胶》，有删改）

1.结合文章内容，说说第①段有什么作用。

2.从说明方法的角度，简要分析第④段画线句的表达作用。（任选一种说明方法分析）

化皮时间由原来的9天缩短到2天，浓缩的时间也有了较大的缩短，提高了劳动生产率和产品质量，结束了2000多年来阿胶采用直火熬胶的历史。

3.阅读第⑤段，分析下面句子中加点词语的表达作用。

据现代药理研究发现：阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。

Answer

1. 文章第一段从一首描写阿胶功效的唐诗写起；引出本文说明对象¬——阿胶；既富文学色彩，又能引起读者阅读兴趣。

2. 示例一：列数字。列举了阿胶化皮时间缩短的数字，准确地说明在古法炮制的基础上改进生产工艺能提高劳动生产率。示例二：作比较。将生产工艺改进前化皮的时间与改进后的时间作比较，突出说明在古法炮制的基础上改进生产工艺能提高劳动生产率。

3. 示例：据现代药理研究，表信息来源，说明阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用是现代医学研究的发现，并非无来源的臆测，体现说明文语言准确严密。

【解析】

1.试题分析：本题考查语段的作用。在说明文中，作者在文章开头往往会列举日常生活中的事例、引用传说故事、引用谜语或者诗歌等。通过这些方式，能引起读者的注意或引起读者的思考；使文章语言生动形象，增强文章的文学性和可读性，激发读者的阅读兴趣；引出本文的说明对象或者引起下文；运用某种说明方法，来说明对象的某种特点。文章第一段从一首描写阿胶功效的唐诗写起，既引出了本文的说明对象——阿胶，又增添了文章的文学色彩，激发了读者的阅读兴趣。据此理解作答。

2.试题分析：考查说明方法及其作用。常见的说明方法有：举例子、分类别、下定义、摹状貌、作诠释、打比方、列数字、列图表、引用说明等。各种说明方法的目的都是为更准确、更形象地说明事物的特点。语句“化皮时间由原来的9天缩短到2天，浓缩的时间也有了较大的缩短，提高了劳动生产率和产品质量，结束了2000多年来阿胶采用直火熬胶的历史” 列举了阿胶化皮时间缩短的数字，并将生产工艺改进前化皮所用的时间与改进后所用的时间作比较，运用了列数字和作比较的说明方法，突出而准确地说明了在古法炮制的基础上改进生产工艺能提高劳动生产率。作答时，任选一种说明方法作答即可。

3.试题分析：考查说明文语言的准确性。说明文语言的准确往往体现在修饰、限制性词语的选用上。主要是表示时间、空间、数量、范围、程度、特征、性质等方面的修饰限制性副词和数量词。在句子中一般作定语、状语或补语。恰当使用这些词语可使语言表达更准确、严密、科学。答题模式：先解释词语本义，再结合语境分析语境义，最后分析其表达作用。其表达作用是准确/生动形象地说明了事物……的特征/事理。体现说明文语言的准确性。语句中的“据现代药理研究”表明信息来源，并非无来源的臆测，这一词语的使用体现说明文语言准确严密性。据此理解作答。