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为什么国宴首选淮扬菜? ①菇什么国宴首选淮扬菜? ②首先是口味限制。中国菜的麻和...

为什么国宴首选淮扬菜?

①菇什么国宴首选淮扬菜?

②首先是口味限制。中国菜的麻和辣对很多外国人来说是大忌,所以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系,国宴先和主打麻辣的川、湘说“再见”,重成重油的鲁菜、徽菜如今也很少出现在国宴上。国宴包括冷菜、热菜、点心和水果,这里仅以热菜为例。

③开国大典上招待外国宾客的晚宴是八菜一汤,其中红烧口味占了半壁江山。后来为杜绝铺张浪费,国宴由八菜一汤变成四菜一汤。到尼克松访华时期,国宴菜单为清,淡的芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡。新中国成立60周年国宴的菜单是干贝银丝汤、清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬、柠香银鳕鱼。2016年的G20峰会的国宴菜单是清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒。

④其次是食材限制。一般情况下,国宴菜单中,几乎不变的主角就是虾。因为一目了然,吃法明确。虽然狮子头一直是国宴莱中呼声最高的,但多数情况下,它很少被品尝,一是因为外国的肉丸多数情况下是佐酱料而非汤类:二是因为葱和姜连很多国人都吃不了,更别说外国宾客了。

⑤另外,还要考虑清真、素食和过敏这三大难题。外国人的素食种类分得很细,有Vegan(完全素食)、OvO-Lacto Vegetarian(除蛋、奶外完全素食,也是最常见的素食)、Pescetarian(除了鱼之外完全素食)等等。他们的过敏种类也很多,麸质过敏(大麦、小麦、燕麦、面粉)、乳糖不耐受、甲壳类海鲜过敏、坚果过敏、豆制品过敏等等。

⑥最后是价格限制。1984年后,外交部根据中央和国务院有关领导的指示,对国宴的标准做了具体明确的规定:国家领导人举办的宴会,每位宾客为50元至60元;少数重要外宾,每位80元以内;一般宴会,每位宾客的标准为30元至40元。

⑦粤菜做法复杂,费时费人工,原本成本就高,再加上最为出彩的选材被约束,名贵的海鲜远超配额,因而也遗憾出局。剩下的闽、苏、浙,它们的共同点是选料讲究、摆盘精致、口味清淡,多用食物原味。而只有淮扬菜经得起低糖低盐、少油少辣、排除过敏,甚至提供全素食等全方位考验。

⑧从文化角度来看,古城扬州文化底蕴深厚,淮扬菜更是“文人菜”‘士大夫菜”。很多菜肴与文化的历史名人、琴棋书画、文化学派都有绕不开的关系,这样的菜肴自然更能代表国宴的餐饮文化和水平。

1.结合全文,分析“为什么国宴首选淮扬菜”。

2.请指出第③段画线句子运用的说明方法,并分析其作用。

3.第④段的加点词语“多数情况下”能否删去?为什么?

 

1.口味限制,食材限制,考虑清真,素食和过敏三大难题,价格限制,经得起低糖、低盐、少油少辣,排除过敏,甚至提供全素食等全方位考验,古城扬州文化底蕴深厚,淮扬菜更能代表我国饮食文化水平。 2.运用举例子的说明方法,具体说明了为杜绝铺张浪费,国宴由八菜一汤演变成四菜一汤。 3.不能去掉。多数情况下说明狮子头很少被品尝,不排除有少数情况下被品尝。如果去掉,太绝对了,这体现了说明文语言准确性。 【解析】 1.本题考查内容的理解与要点归纳。解答此题在整体感知文本内容的基础上,抓住各自然段的中心句,即可归纳出答案。文章在第一段引出说明的内容后,从第二段至第十段,具体阐述选淮扬菜的原因,按顺序依次为:口味限制;食材限制;考虑清真、素食和过敏这三大难题;价格限制;经得起低糖低盐、少油少辣、排除过敏,甚至提供全素食等全方位考验;古城扬州文化底蕴深厚。 2.本题考查说明方法及其作用。解答此题首先要了解说明文的常用说明方法及特征,然后根据文字信息来判断,根据文段内容从说明了事物什么特征,说明什么问题方面来表达其作用。划线句子列举了2016年的G20峰会的国宴菜单,是举例子说明方法的具体运用,以此来具体说明“为杜绝铺张浪费,国宴由八菜一汤演变成四菜一汤”。 3.本题考查说明文语言的特点解答此类题先说明词语的意思,说明用了该词句子的意思,再说明删去此词句子的意思,最后强调词语体现了说明文语言的准确性与严密性。答题时首先明确观点:不能删掉,“多数情况下”指大部分情况,不表示全部,如果删去,则原句变成“外国的肉丸都是佐酱料而非汤类”,这就与事实不相符,最后强调一下,这个词体现了说明文语言的准确性与严密性。
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有游于墨子之门者,子墨子曰:“盍①学乎?”对曰:“吾族人无学者。”子墨子曰:“不然。夫好美者,岂曰吾族人莫之好,故不好哉?夫欲富贵者,岂曰吾族人莫之欲,故不欲哉?好美、欲富贵者,不视②人,犹强为之。夫义,天下之大器也,何以视人,不强为之?”

注释:①盍:何不。②不视人:不用看别人行事。③大器:用以比喻“义”,最珍贵的。

1.解释下列句中加点的词。

(1)曰:“吾族人无学者。”

(2)子墨子曰:“不。”

(3)岂日吾族人之好

(4)不欲哉

2.下列句中加点的“为”与例句中的“为”用法相同的一项是(    )

例句:犹强

A. 市鞍马    B. 温故而知新,可以师矣

C. 知之知之,不知为不知    D. 孤岂欲卿治经博士邪

3.用“/”划分下面句子的朗读节奏。(画两处)

夫 欲 富 贵 者

4.翻译下列句子。

(1)好美、欲富贵者,不视人,犹强为之。

(2)但当涉猎,见往事耳。

5.墨子劝学的目的与孙权劝学的目的是不同的,请说说两者劝学的目的各是什么?

 

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鸟鸣涧

王维

人闲桂花落,夜静春山空。

月出惊山鸟,时鸣春涧中。

1.下列各句抒情方式与例句“人闲桂花语”抒情方式不同的一项(    )

A. 孤帆远影碧空尽,惟尽长江天际流。(唐·李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》)

B. 江碧鸟逾白,山青花欲燃。(唐·杜甫《绝句》)

C. 最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。(唐·韩愈《早春水部送张十八员外》)

D. 芳草无人花自落,春山一路鸟空啼。(唐·李华《春行即兴》)

2.请简要赏析“落”字的表达效果。

3.“月出惊山鸟,时鸣春涧中”运用了什么表现手法?并请展开联想和想像,用生动的语言描绘这两句所展现的画面,抒发了诗人怎样的感情?

 

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语文综合实践。

“天下国家”是一个古老的话题,在两千年前的战国时期,人们就经常在讨论。孟子说:“人有恒言,皆曰‘天下国家’。天下之本在国,国之本在家,家之本在身。” 每个人对自己国家的热爱,都是近乎本能的,无论外国民族、中华民族。某中学七年级5班召开以爱国为主题的综合实践活动,请你参与并完成下面的任务。

(1)请写出一句关于爱国的名言或诗句。

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(2)在诗歌朗诵环节,吴玉同学朗诵了光未然的《黄河颂》,王明同学接着朗诵黄沾的《我的中国心》。假如你是主持人,请你设计一段串联词。

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(3)香港著名歌手张明敏说过“现在唱爱国的歌曲太少,我看有必要提倡爱我民族,爱我中华,爱我社会的歌曲” 。你如何看待这一问题? 

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根据下面的情节,回答问题。

他从破败的农村来到城里以拉洋车为生。有一天,他为了多挣两块钱,抱着侥幸心理拉客出城。不料走到半路,连人带车被十来个兵捉去。他在兵营里只好每天给大兵们扛行李,挑水烧水喂牲口,汗水从头上一直流到脚后跟,他恨透了那些乱兵。

(1)选段出自_____________,作者是____________,文中的他是指_____________

(2)结合相关的内容说说文中的他最初从农村来到城里时是个怎样的人? ______________________________________________________________

 

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下列哪项说法是错误的(    )

A. 文言文中的称谓语非常丰富,有自称,也有他称。他称中,除一般他称外,又有爱称、敬称等。

B. 《黄河颂》这首诗以热烈的颂歌形式塑造了黄河的形象,并表达中华儿女向它学习的决心。

C. “学校”和“春天”都是名词,“支持”和”跳跃”都是动词。

D. 《最后一课》是德国作家都德创作的一篇短篇小说,小说以普法战争为背景,表现法国沦陷区人民的悲痛与抗议,表现出他们对祖国的深情。

 

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