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下列字形和加点字注音全部正确的一项是( ) A. 奠基(diàn) 疙搭 家喻户...

下列字形和加点字注音全部正确的一项是(    )

A. 基(diàn)    疙搭     家户晓(yù)        可歌可泣

B. 红(yīn)     挚友     至死不(xiè)       马革裹尸

C. (jí)      衰微     群蚁排(yá )     慷慨淋漓

D. 然(hè)      澎湃     警报起(dié )    历尽心血

 

C 【解析】A.“疙搭”应写作“疙瘩”;B.殷红(yān);D.“历尽心血”应写作“沥尽心血”。  
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考点分析:
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经过好一番争论,奥库涅夫终于让步了。

  “好吧,给你两个月的时间,算是对你的特殊照顾。不过,你跟茨韦塔耶夫一定合不来,那个人很自高自大。”

  对于保尔的回厂,茨韦塔耶夫确实是怀有戒心的。他认为保尔一回来,一定会跟他争夺领导权,于是这个自命不凡的人就准备着进行反击。但是没过几天,他就认识到自己估计错了。当保尔听说厂团委打算叫他参加团委工作的时候,他立即跑到书记办公室,摆出他和奥库涅夫达成的“协议”,说服茨韦塔耶夫把这个问题从议事日程上撤销。在车间团支部,保尔也只负责领导一个政治学习小组,并没有想在支委会担任什么工作。尽管他正式表示不参加领导工作,但是他对工厂团组织的全部工作的影响还是能够感觉得出来的。有好几次,他都以同志的态度,不声不响地帮助茨韦塔耶夫摆脱了困境。

(《钢铁是怎样炼成的》选段)

1.选段名著的作者是:_____________________

2.请简要概括保尔这次到铁路总工厂前经历了什么磨难?

3.选段中写“对于保尔的回厂,茨韦塔耶夫确实是怀有戒心的。他认为保尔一回来,一定会跟他争夺领导权”,事实上保尔热情工作,并没有像茨韦塔耶夫担心的那样,从这件事上你如何评价保尔?

 

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请以“难忘那_______的眼神”为题写一篇文章。

要求:①请你从“期盼”、“慈爱”、“坚毅”、“失望”四个词语中选择一个,把题目补充完整;②文中不得出现真实的人名、地名、校名等信息;③不得抄袭、套作;④500字左右。

 

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①这辈子见过许多奇怪的事,终于到了见怪不怪的年龄,可唯独这件事,萦绕心头多年不散。

②那是2005年九月一个星期天的清晨,一片宁静。天空飘过几朵雨云,稀稀拉拉洒下几点雨滴。而后初升的太阳从东边云层斜射出来,一道道金红色的光,把整个城市装饰得精致典雅。

③这座城市有许多座桥,这座叫圣帕特里克桥。我站在桥栏旁,看清澈的河水在桥下缓缓流淌。

④全世界都一样,星期天的早晨城市醒得很晚,桥上没有行人,桥中央的栏杆下躺着个流浪汉。这几天,我每天从桥上走过,总能看见他蜷缩在这里,行人不时给他一点钱。

⑤一辆红色小轿车出现在河对岸空荡荡的街上,停在桥头边。车门开了,一男一女两个6岁模样的孩子从车里跑了出来,后面是一位中年妇女。在宁静的清晨,冒出三个鲜活的人儿,格外亲切。孩子们朝桥上跑来,女人站在桥头观望。

⑥两个孩子手里各抱一个纸袋,奔到流浪的男子身旁站住。“早上好!先生。”男孩女孩异口同声说。“早上好!”男子翻了个身,坐了起来,靠在桥栏上。他头发蓬松,胡子拉碴,深色的夹克衫满是污迹,裤脚湿漉漉的。“ 这是你的早餐!”男孩把手里的纸包递过去。“这是你的苹果!”女孩把手里的纸包也递了过去。“谢谢你们!”流浪男子感激地接了过去,放在身旁的地上。 女孩双手撑在膝盖上:“先生,你吃吧,我妈妈做的三明治,热的!” 流浪男子疲惫地说:“很遗憾,昨天晚上我发烧了,还不想吃,谢谢你妈妈,我一定会吃的。”男子的英语有些生硬。女孩说,“哦,我发烧的时候,也不想吃饭,只吃果汁,你要果汁吗?”男子赶紧摆摆手,不,不!

⑦我不能老盯着他们看,这是不礼貌的。可是我克制不住自己的好奇,站在桥栏边,装作欣赏河上的风景,听着他们的对话。

⑧“先生,你为什么睡在这里呢?你的家在哪里呢?”男孩问。 “我的家在罗马尼亚,我家的房子被大水冲掉了,我没有家! ”男人说。

⑨男孩和女孩沉默了。过了会儿,女孩问:“先生,我能不能抱抱你呢?”“不!不不!”男子惊恐地缩了缩身子,低头看看肮脏的衣服。“我很久没有洗澡了……”话还没说完,女孩伸出细小的胳膊,绕住流浪男子的脖子,男子犹豫了一下,紧紧地抱住了女孩。随即,男孩也扑过去,三个人紧紧拥抱。  就这样,三个人一起趴在桥上玩了起来。咯咯咯的笑声在空气里震荡,传得很远。

⑩我的眼睛湿润了,我一动也不敢动,怕扰了桥上这无比温馨的一幕。可是我的内心正掀起惊涛骇浪。我问自己,我会让自己的孩子去拥抱一个肮脏的发过烧的流浪汉吗?我知道,我是宁愿给钱给物也不愿让孩子这样做的。我用眼角遥望对面桥头的母亲,她依然站立在那里,粉红的围巾在飘动。 

⑪天空越来越晴朗,太阳升高了。桥头的母亲抬手看了看手表,喊道:“孩子们,时间到了,该走啦!”两个孩子依依不舍站起来,和流浪男子挥手说再见。可是不一会儿,两个孩子再次飞奔而来,每人给流浪男子手里放了一张纸币。女孩说:“妈妈说了,谢谢你陪我们玩得那么开心!”男孩说:“谢谢你让我们有这样快乐的早晨!”“谢谢你们,我也非常快乐。”坐在地上的男子扒着栏杆摇晃着站起来,他伛偻着身子,不停地挥手。“谢谢!谢谢!告诉你妈妈,这是我来到爱尔兰最快乐的一天! ”

⑫我依然凝立,心潮起伏。桥下流淌的水,像我们的日子,每天一样。可是桥上这感人的一幕,让我置身天堂,怎么也平静不下来。这朗朗的天空,这清澈的河水,这圣帕特瑞克桥,这天使般的男孩女孩,是天堂里的景象啊。 

⑬桥总是在水上。人造了桥,才得以穿越。可是,我的桥呢,在哪里?

⑭我缓过神来,走过去,给了流浪男子10欧元。我说我都看到了,我很感动。男子正在流泪,他说他有5个孩子,他们都在罗马尼亚亲戚家住着,等他打工赚钱寄回去。可是他没有身份不能打工,只能天天在桥上乞讨,昨晚发烧了,头痛欲裂,他曾想从桥上一跃而下,可是今天,上帝派这两个孩子带信来,让他一定要活下去……

1.用你自己的话,概括一下这件事。

2.作者在文章开头为什么要写“这辈子见过许多奇怪的事,终于到了见怪不怪的年龄”?

3.赏析第

4.我作为一个外来者,被眼前的一幕感动了,我又是怎么做的?对于一个“这辈子见过许多奇怪的事,终于到了见怪不怪的年龄”的我来说有什么作用?

 

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分子美食的奥秘

分子美食最早诞生于欧洲,它是用科学的思维方式去理解食材分子的物理或化学变化,然后运用这些科学原理,做出令人惊奇的食物。它是美食,更是科学。

它究竟有什么奥秘呢?

真空低温慢煮

一般家庭烹调时,都是用高于100℃的高温迅速将食物烹熟。而真空低温慢煮烹调则是采用40℃至60℃的温度烹调食物,这种烹调方法持续时间很长,一般要几个小时甚至更久。很多人会觉得,既然要花这么长时间,那这种烹调方法有什么好处呢?我们就以三文鱼为例来讲讲吧。

三文鱼,相信大家都不陌生。最近几年,生吃三文鱼越来越流行,有人觉得非常美味;不过,也有人因怕生食而却步,但煮熟后的三文鱼吃起来肉质却很硬,很难吃。真空低温慢煮就可以解决这个问题。首先,要用真空密封机对三文鱼进行真空处理;然后,调好低温慢煮机上的温度,再将包装好的三文鱼放入水中,在规定的时间里取出即完成慢煮。低温慢煮能减少肉汁流出,降低高温对营养的破坏,保持食材的原汁原味,这样做熟的三文鱼口感就更好,非常接近生吃的细嫩,也能克服不适应生吃的问题。

真空低温慢煮在分子美食中应用非常多。例如,真空低温慢煮蔬菜,可以让蔬菜更加细滑鲜嫩;也可在40℃左右,通过真空低温油浸鱼类,使鱼肉具有豆腐一样的嫩度;将牛排和调味料一并放进真空袋里抽成真空状态,然后在60℃的温度下“烤”数小时,这样得到的牛排就会更加软嫩。     

液氮的妙用

氮,是十分常见的气体,也是分子美食中的重要工具。由于液氮能够提供大约零下190℃的低温,能使食材瞬间达到极低温度,在超低温状态下,食物的结构也会随之发生改变,发生奇妙的物理变化,使其口感、质感都发生变化。

比如,鲜奶油是制作甜品时的常用食材,但是很多人会嫌它甜得发腻。要想解决这个问题,就要使用液氮,它可以做出酥脆的鲜奶油。将液氮倒入盘子中,戴好手套,在液氮产生的阵阵雾气中把鲜奶油一勺勺放入碗中,奶油就会一块块地浮在液体上,还发出“刺啦刺啦”的声音,就像炸奶油一样。“炸”过的奶油很脆,吃起来少了油腻,多了几分寒意,甜得恰到好处。

有一种外观类似巧克力棒,但吃在嘴里却是鹅肝滋味的分子菜,是使用液态氮将肥嫩的鹅肝酱混入白兰地酒的香气而制成的,吃时再配上甜而不腻的葡萄,其风味令人叫绝。液氮法还有一个代表作“芒果鱼子酱”,是用液态氮将芒果汁迅速冷冻,并包裹在胶囊内,看上去宛若真正的蛙鱼子, 一咬之下,饱满的芒果汁水充满整个口腔。

胶囊的应用

胶囊?这可不是医学里的药物胶囊,而是能装“鱼子酱”的胶囊。主要是利用褐藻胶遇到钙离子的时候粘度会显著增大这一性质,将褐藻胶溶于果汁或蔬菜汁,然后滴入氯化钙等钙溶液,一滴一滴的液体表面会形成胶质,形状和结构就会稳定下来,像一颗颗的鱼子一样。

代表作就是味道各异的胶囊鱼子酱。比如水蜜桃鱼子酱,就是把果汁制作成鱼子酱那样精巧的小球。做法是先将水蜜桃榨成汁,过滤后与褐藻胶混合,再用针筒滴入混有氯化钙的清水当中。由于表面张力的作用,果汁迅速化身为一粒粒小圆珠,乍一看还以为是鱼子酱,吃进嘴里才豁然开朗——居然是水蜜桃的味道。这些果汁味儿的“鱼子酱”入口即化,就像一个个气泡在口中迅速爆掉,给人完全不同的体验。

利用胶囊还可以做成多种口味合一的美食,如牛肉鹅肝酱,把牛肉放到约60℃的水里抽真空煮上几小时,再把混有褐藻胶的鹅肝酱装入针筒,注射到钙溶液中,就会慢慢形成胶质,牛肉鹅肝酱即成。品尝的时候,牛肉的口感、鹅肝的香味从柔软的胶囊中渗透出来,令人叫绝。

泡沫之魅

泡沫也是分子美食中的一道风景线。所谓“泡沫”,就是气体被液体隔开的分散体系。泡沫本身属热力学不稳定体系,通常纯液体不会产生泡沫,但液体中如果含有一种或几种具有起泡和稳泡作用的表面活性剂,则能产生可持续存在数十分钟乃至数小时的泡沫。

根据这种原理,分子美食中产生泡沫的方法通常有三种:可以先把食物制成液体,再加入卵磷脂等乳化剂作表面活性剂,并用搅拌器打成泡沫;也可以用一个能抽真空的密封罐使气体和粉末充分混合,将任何食物制成细密的泡沫,然后再烘烤成蛋糕;将各种汁状物加入凝胶或琼脂,用真空管使其膨化也可以制成泡沫。

利用泡沫做成的分子美食有很多,典型的有两种:一种是纯巧克力的“打发奶油”。另一种则是“法拉第龙虾”。

1.下列说法符合文意的一项是(  )

A. 真空低温慢煮烹调则是采用40℃或60℃的温度烹调食物,这种烹调方法持续时间很长,一般要几个小时甚至更久。

B. 低温慢煮能减少肉汁流出,降低高温对营养的破坏,保持食材的原汁原味,这样做熟的三文鱼口感就更好,完全如生吃般细嫩,也能克服不适应生吃的问题。

C. 胶囊鱼子酱就是把鱼子酱装进可食用的胶囊里。

D. 利用胶囊可以做成多种口味合一的美食。

2.下列分析不正确的一项是(  )

A. 本文采用“总分式”结构,先总说分子美食是什么,再分别介绍几种分子美食类型。

B. 本文举出多种分子美食,而且大多都说明了制作方法,让读者对分子美食有了比较清晰的认识。

C. 本文介绍分子美食主要从食材种类入手进行分类。

D. 分子美食的奥秘在于它通过科学原理,导致食物发生物理或化学变化,使得食物口感更好。

3.某餐厅引进了分子美食——真空低温慢煮三文鱼,你能为该餐厅设计一条广告语吗?

 

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季布为河东守,孝文时,人有言其贤者,孝文召,欲以为御史大夫。复有言其勇,使酒难近。至,留邸①一月,见罢②。季布因进曰:“臣无功窃宠,待罪河东,陛下无故召臣,此人必有以臣欺陛下者。今臣至无所受事罢去此人必有以毁臣者。夫陛下以一人之誉而召臣,一人之毁而去臣,臣恐天下有识闻之,有以窥陛下也。”上默然惭,良久曰:“河东吾股肱郡③,故特召君耳。”布辞之官。

【注释】①邸:客舍。②见罢:只召见但未加新的任命。③股肱(gōng)郡:重要之郡。

1.下列句中的加点词与“陛下无故召臣”中的“故”意思相同的一项是(  )

A. 而两狼之并驱如(《狼》)

B. 广数言欲亡(《陈涉世家》)

C. 楚王问其(《公输》)

D. 临崩寄臣以大事也(《出师表》)

2.用“/”为文中画波浪线的句子断句。

3.结合选文看,季布是一个怎样的人?

 

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