Question

微波加热技术

①在家庭中，要加热一个凉馒头，使之达到内外均热口感好的程度，使用燃气灶加热，需要的时间大约是10一15分钟，而使用微波炉加热，仅需1分钟左右。微波加热省时方便。

②微波与无线电波、红外线、可见光一样都是电磁波，微波是指频率为300MHz／300kMHz的电磁波，即波长在1m到1mm之间的电磁波。微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波”。   

③介质(这里指某些波状运动借以传播的物质)材料一般由极性和非极性分子组成，微波加热时，在电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态，转向依照电磁场的极性方向分布，并且运动方向不断变化。这一过程造成分子的运动和相互摩擦，从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高。这就是对微波加热最通俗的解释。

④微波的穿透能力强。穿透能力就是电磁波穿入到介质内部的本质。微波的加热深度比红外加热大得多，因为微波的波长是红外波长的近____倍。红外加热只是表面加热，微波是深入内部加热，这是微波加热的一大优点。   

⑤不同性质的物质对微波的吸收损耗不同，所以，微波加热具有选择性加热的特点。如在对物质加热干燥的过程中，因为水分子对微波的吸收损耗最大，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而使物质干燥速率趋于一致。

⑥常规加热，如火焰、热风、电热、蒸汽等，都是利用热传导、对流、热辐射将热量首先传递给被加热物的表面，再通过热传导逐步使中心温度升高。要使中心部位达到所需的温度，需要一定的热传导时间，热传导率差的物质所需的时间就更长。微波加热属于内部加热方式，电磁能直接作用于介质分子转换成热，且其透射性能使物料内外的介质同时受热，不需要热传导。

⑦各种物质对微波的吸收能力差异显著。由极性分子所组成的物质，能较好地吸收微波能。水分子呈极强的极性，是吸收微波的最好介质，所以凡含水分子的物质必定吸收微波。另一类由非极性分子组成的物质，它们基本上不吸收或很少吸收微波，这类物质有聚四氟乙烯、聚丙烯、聚乙烯等塑料制品和玻璃、陶瓷等，它们能透过微波，而不吸收微波。这类材料可作为微波加热用的容器或支撑物，或做密封材料。

⑧微波加热技术不仅用于家庭中加热食品，在医药领域、水处理领域、食品领域等诸多领域都有着更广泛的应用。

1.选出对选文②③段中提供的信息说明有误的一项    (    )

A. 微波是频率为300MHz／300kMHz的电磁波，波长在1m到1 mm之间。

B. 微波被称作“超高频电磁波”，是因为微波频率比所有无线电波频率高。

C. 微波加热时，被加热的物质内部的分子运动和相互摩擦产生热量。

D. 对微波加热这一概念，选文③段只是作了最通俗的解释。

2.选文④段画横线的语句运用了哪两种说明方法?有什么作用?

3.概括出选文⑤段的说明内容。

4.选文⑥段中加点的“逐步”一词有什么作用?

5.根据选文⑦段提供的知识，用简洁的语言分别说出下面两个现象产生的原因。

在家庭中，用常温的玻璃盘盛一个凉馒头，放在微波炉里加热一分钟。产生的现象一：馒头很烫手；现象二：玻璃盘的温度并没有较大的变化。

（1）现象一的原因：_____________________________。

（2）现象二的原因：_____________________________。

6.本文采用什么顺序进行说明的？

Answer

1.B

2.作比较，列数字，准确具体地说明了微波的波长很长，突出微波加热的深度大，是内部加热的特点。

3.微波加热具有选择性加热的特点的原因。

4.“逐步”在这里的意思是一步一步的，起限制作用，意思是常规加热时，热量首先传进给被加热物的表面，再通过热传导使被加热物中心温度升高，是有一个过程的，不能一下子完成，这个过程也不能颠倒，能够体现说明文语言的准确性和严密性。

5.现象一的原因：馒头中的水分是级性分子组成的物质，对微波吸收好。现象二的原因：玻璃是非极性分子组成的物质，能透过微波而不吸收微波

6.逻辑顺序。

【解析】

1.本题考查的是学生对说明文内容的理解，首先阅读全文，根据文章相应语句的内容，进行判断即可。B项的表述不够准确，原文为“微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为‘超高频电磁波’”，可见“所有无线电波”的说法是错误的。

2.本题考查的是分析常见的说明方法及其作用。首先要了解说明文的常用说明方法及特征，然后根据文字信息来判断，根据文段内容从说明了事物什么特征，说明什么问题方面来表达其作用。从“比”可以看出运用了作比较的说明方法，“1倍”则是列数字，突出微波加热的深度大的特点。

3.概括主要内容，考查理解和概括表达的能力。学生要先迅速浏览，获得整体印象，然后迅速阅读题干，有针对性地锁定答题范围，并迅速提炼出相关信息。从本段的首句“不同性质的物质对微波的吸收损耗不同，所以，微波加热具有选择性加热的特点”可以判断出本段的中心内容为“微波加热具有选择性加热的特点的原因”。

4.此题考查学生对说明文语言准确性的理解。说明文赏析词语的表达作用，抓住说明文语文准确这一特点答题。答题格式：①说明词语的意思，②说明用了该词句子的意思，准确/生动形象/地说明了事物“……”的特征/事理，③xx词体现了语言的准确性。“逐步”是表示限制的词语，说明热传导使被加热物中心温度升高，是有一个过程的。

5.此题考查学生从文中筛选有效信息的能力。我们在解答主观题时应充分利用文本，或直接选用原文语词，或以原文中的词或句子为基础进行改写，或综合连缀文中的词或句子，总之能用原文中的语词来回答问题的就不要“杜撰”，这样保险系数较大。从“凡含水分子的物质必定吸收微波。另一类由非极性分子组成的物质，它们基本上不吸收或很少吸收微波”这几句话可以得出问题的答案。

点睛：此题考查学生理解文章及筛选有效信息的能力。解题的关键是要统观全文，注意提示性语言，把握中心句。看到题目首先在要审题后确定答案范围，提取答案时要精读相应语段，找到关键语句，然后根据这些语句将最关键的核心的扣题的语句提取出来做答。

6.判断说明顺序除了可以从说明对象的特点进行辨析之外，还有一个有效的具体可操作的方法是：逐段概括内容要点→把内容相近的段并成部分→归纳每部分的大意→将这些大意依次衔接起来，再加分析，很容易就知文章的说明顺序了。本文为逻辑顺序，即按照事物或事理的内部联系，人们认知事物的过程来安排说明顺序，认知事物或事理的过程则指由浅入深，由具体到抽象。