默写（每空1分，共10分）
1. ，望峰息心； ，窥谷忘反。
2.五岳归来不看山， 。
3. ，死即举大名耳，王侯将相宁有种乎!
4. ，春风不度玉门关。
5.竹外桃花三两枝， 。
6.那柔曼如提琴者， ；那清脆如弹拨者， ；
那厚重如倍司轰响者， ；那雄浑如铜管齐鸣者，定是激流直下陡壁， 。
阅读下面一段文字，根据拼音填写汉字。（用正楷依次写在田字格内）（4分）
青春是用意志的血滴和拼搏的汗水niàng( )成的琼浆——历久mí（ ）香；青春是用不凋的希望和不灭的向往编织的彩虹——xuàn( )丽辉煌；青春是用永恒的执著和顽强的rèn（ ）劲筑起的一道铜墙铁壁——固若金汤。
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依次填入下面横线上的语句，顺序最恰当的一项是（3分）（ ）
我一直认为，在这个世界上， 。
①最有价值的，是恬淡宁静的心和丰富无悔的回忆。
②最温暖的，是纯洁无瑕的真挚感情；
③而所有这一切的拥有，都需要用善良、单纯做底色。
④最悦目的，是纤尘未染的青山绿水；
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A．④②③① |
B．①②④③ |
C．②④③① |
D．④②①③ |
下列有关文学常识及课文内容的表述有错误的一项是（3分）（ ）
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A．《鼎湖山听泉》一文重点是写山泉，以泉水之美来表现山林之美，揭示从泉水中所领略和感悟到的人生哲理。 |
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B．《陈涉世家》选自东汉司马迁的《史记》，鲁迅曾称赞《史记》是“史家之绝唱，无韵之《离骚》”。 |
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C．《飞红滴翠记黄山》是一篇解说词，作者描写黄山的壮丽景色，揭示了大自然的伟大的创造力和人类的审美感知在提升景物品格中所起的作用。 |
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D．《画山绣水》是一篇游记散文，作者描写了从漓江上观赏到的山水美景，表现出珍惜现在，创造未来的人生理想。 |
下列各句中，划线的成语使用不恰当的一句是（3分）（ ）
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A．“最美女教师”张丽莉舍己救人的事迹现已家喻户晓。 |
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B．她讲得娓娓动听，妹妹听得忽而笑容满面，忽而愁眉双锁。 |
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C．全国推选文艺新人活动正在各地如火如荼地进行。 |
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D．知识愈浅薄的人愈是侃侃而谈，知识渊博的人则往往出言谨慎。 |
阅读下面的文章，回答文后题目。（共18分）
有营养的食品添加剂
①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。
③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。
⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。
——选自《食品与生活》（有删改）
1.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。（4分）
答：
2.请仔细阅读第②—④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。（4分）
（1）抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能 。
（2）抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用是：
；能抑制亚硝酸盐一肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。
3.联系上下文，请你说说下列句子中加点词语的意思和作用。（3分）
（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
答：
4.本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？（3分）答：
5.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。（4分）答：
