下图表示的是某种物质在1个标准大气压下加热的过程中，温度随时间变化的图象，根据图象请你回答下列问题：
（1）这是什么物质？
（2）在AB、BC、CD、DE各段，该物质处于什么状态？
（3）在BC段与DE段，该物质的温度为什么不变？
（4）该物质的熔点和沸点各是多少？
在探究“水的沸腾”的实验
（1）实验时，刚倒入热水时发现温度计管壁模糊，很难看清示数，主要原因是水蒸气在管壁上发生了________（填一种物态变化）.同时发现开水倒入烧杯后，温度很快就降到了如图甲所示的________℃.
（2）小刚用图乙所示的装置给水加热，小强同学为了缩短实验 时间，在烧杯上方加了一个密闭的盖子.在水的质量相同、加热条 件相同时，他们实验时所作“温度—时间”图像如图丙所示，则小强所作的实验图像应该是________（选填“a”或“b”）.
刚出锅的汤很烫，我们用嘴对着汤吹气，汤很快就凉了。这是为什么？
小红同学认真观察了家里烧开水的过程，发现当水沸腾时，壶嘴口不断有“白气”出现时；但通过进一步的仔细观察却发现出现“白气”的位置总是与壶嘴口有一小段距离，在壶嘴位置却几乎看不见“白气”．请你用所学的物理知识解释这一现象．
“大树底下好乘凉”，这是个众人皆知的俗语，王涛却不以为然为此与顾伊健发生激烈的争辩，王涛认为现在生活水平提高了，有了遮阳伞，人在伞下与大树下同样没有阳光的直接照射，所以一样凉爽；顾伊健认为遮阳伞下比树下炎热，你支持________的观点．
请你帮助他俩设计一个实验，以检验他们之间的争辩．
实验器材：________
实验方法：________
两位同学的做法，对你有什么启示______？
如图是牙医给病人看病时所用的小镜子，使用时将小镜子伸入病人口腔，利用光在镜子表面发生 的现象，可看清牙齿背面的情况。而且每次使用前，需将镜子放在酒精灯火焰上烤一烤，这样做的目的是防止口腔中的水蒸气在镜面上 。
