住在非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示。它由内罐和外罐组成，两罐之间填满潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用。
根据上文，请回答：
（1）将它放在干燥、通风的地方，目的是_________________________________。
（2）经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是________________________________。
2006年7月1日，青藏铁路实现了全线贯通。修筑青藏铁路解决了千年冻土问题。冻土在夏季会因融化而体积缩小，这样路基会出现破裂或塌陷，为了解决一难题，青藏铁路在修建过程在铁路两侧插了很多叫做“热棒”的柱子，如图所示。这些热棒里面装有液态氨，当路基温度升高时，液态氨吸收热量发生_________，变成气态氨；气态氨上升到热棒的上端，通过散热片将热量传递给空气，同时________成液态氨，又沉入棒底。这样，热棒就相当于一个天然“制冷机”，使冻土维持低温。
环戊烷是一种既容易液化又容易汽化的物质，而且环保。广东顺德生产的一种新型环保电冰箱就是利用环戊烷替代氟利昂进行工作的。如图所示，环戊烷在管子里流动，当它流到冷冻室时就会汽化_______热，流到冷凝器里就会液化______热。这样就可以使冰箱的冷冻室长期保持低温。
我国是一个缺水的国家，因而污水净化有极重要的战略意义。如图所示是小宇发明的太阳能净水器，由图可知，从污水到净水的过程中，水先后经历的物态变化的过程是_________和_________。
今年春天，江城出现了罕见的“返潮”现象，地面、墙壁全是湿的。专家解释：这是因为前几天江城遭遇“倒春寒”天气，地面、墙壁等处的温度_____________，但近日起，西南暖湿气流来到江城上空，空气中水蒸气的含量___________，在地面、墙壁等处极易发生__________，出现“返潮”现象。
在北方的冬天，用手去摸室外的金属水管，有时会发生粘手的现象，好像水管表面有一层胶。同样，你去摸冰箱冷冻室的内壁时也会有同样的感觉，产生这种现象的原因是________________。
