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在烧煮食物时,若把食物放在水中煮,只要水没有烧干,食物就不会煮焦,但若把食物放在...

在烧煮食物时,若把食物放在水中煮,只要水没有烧干,食物就不会煮焦,但若把食物放在油中煎,虽然油没有烧干,食物很可能变焦,这主要是因为(   )

A. 水的比热容大,油的比热容小

B. 水的沸点较低,油的沸点较高

C. 水易于散热,油不易于散热

D. 水的密度大,油的密度小

 

B 【解析】试题分析:水的沸点一般为100℃,油的沸点约300℃左右(不同油沸点有差别).所以当沸腾的时候,油温较高,食物脱水变焦,水的沸点达不到使食物变焦的温度,所以不会变焦.故选B. 考点:沸点及沸点与气压的关系.  
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考点分析:
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由Q=cmt-t0,关于同一种物质的比热容,下列说法正确的是 

A若质量增大一倍,则比热容减小一半

B若质量增大一倍,则比热容增大一倍

C比热容与物体质量多少、温度变化大小、吸热或放热的多少都无关

D若吸收的热量增大一倍,比热容增大一倍

 

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以下说法最符合事实的是       

A适宜洗澡的水温约为40℃

B使人感觉舒适的室温为40℃

C人体的正常温度为250°C

D重庆水的沸点为100℃

 

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随着生活条件的改善,小明家住上了新楼房,新楼使用的是天然气。小明想:将一壶水烧开究竟需要多少天然气呢?他通过实践收集如下数据:水壶里放入2000cm3、20℃的水,大火加热直至沸腾。又在物理书中查到天然气热值为8×107J/m3。[气压为1标准大气压;c=42×103J/kg·℃

1烧开这壶水,水需要吸收多少热量?

2如果小明家天然气炉具的效率是40%,烧开这壶水,需要燃烧多少m3的天然气?

 

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某物理兴趣小组的同学,用煤炉给l0kg的水加热,

同时他们绘制了如图所示的加热过程中水温随时间变化的图线。若在6min内完全燃烧了2kg的煤,水的比热容为42×103J/kg·℃,煤的热值约为3×107J/kg。求:

1煤完全燃烧产生的热量:

2经过6min时间加热,水所吸收的热量;

3煤炉烧水时的热效率。

 

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小明同学学习了燃料的热值后,考虑到燃料燃烧放出的热量会被水吸收,而水的比热已知。注:燃料完全燃烧放热用Q=mq计算,某燃料的热值用q表示;其质量用m表示。自己设计一个实验来探究煤油和菜籽油的热值的大小关系。他组装了图所示的装置进行实验,记录结果见下表:

1为了保证实验结论的可靠,小明同学选择了两套相同装置,在实验中还应控制:煤油和菜籽油的      相同、及          相同

2分析得出:煤油和菜籽油两种燃料中,热值较大的是         

3小明同学还想利用这种实验方案计算出煤油和菜籽油的热值,那么小明还需要补充的实验仪器是:         。利用此实验方法计算出的热值将比真实值         偏大/偏小。原因是        

燃料

加热前的水温/℃

燃料燃尽后水温/℃

煤油

25

44

菜籽油

25

34

 

 

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