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炒菜时,碘盐不宜与油同时加热.这是因为碘在高温下很容易( ) A.凝华 B.汽化...

炒菜时,碘盐不宜与油同时加热.这是因为碘在高温下很容易( )
A.凝华
B.汽化
C.升华
D.熔化
解决此题要知道物质由固态变为气态叫升华. 【解析】 炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象; 故选C.
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考点分析:
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