炒菜时，碘盐不宜与油同时加热．这是因为碘在高温下很容易（） A．凝华 B．汽化...

炒菜时，碘盐不宜与油同时加热．这是因为碘在高温下很容易（）
A．凝华
B．汽化
C．升华
D．熔化

解决此题要知道物质由固态变为气态叫升华．【解析】炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象；故选C．

考点分析：

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炒菜时，碘盐不宜与油同时加热．这是因为碘在高温下很容易（ ） A．凝华 B．汽化...