据报道，在骇人听闻的印度洋海啸灾难中，一位年轻人漂泊到一个荒岛上，他面对的最大困难是岛上没有淡水．数日后，人们发现他仍然生存着，将他转移到安全的地方．以下是他对人们讲述取得淡水的方法，请你解释容器中的淡水是怎样取得的．
考点分析：
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小明在家中做了某种物质的熔化实验，并画出了熔化图象．
（1）从图中你可以知道这种物质是
（选填“晶体”或“非晶体”），它的熔点是
℃，这种物质的名称是
．
（2）AB、BC、CD各段物质分别处于什么状态？AB段表示物质处于
；BC段表示物质处于
；CD段表示物质处于
．
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某物理兴趣小组，想探究蒸发的快慢与哪些因素有关，大家经过讨论，提出以下猜想：
猜想1：液体蒸发的快慢，可能与液体的温度有关；
猜想2：液体蒸发的快慢，可能与液体的表面积有关；
猜想3：液体蒸发的快慢，可能与液体周围空气流动的快慢有关．为了探究上述猜想是否正确，他们找来了6块刚刚洗完的完全相同的手帕，放手帕的方法如右表所示，通过分析回答下列问题：
（1）为验证猜想1，应选用序号为
、
的实验；
（2）为验证猜想2，应选用序号为
、
的实验；
（3）为验证猜想3，应选用序号为
、
的实验．
（4）探究结论：蒸发的快慢与
有关．
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小明在“观察水的沸腾”实验中，当温度达到90℃左右，每隔1min记录一次水的温度，直到水沸腾经过了5min，得到的温度填在下面的表格里．
| 时间/min | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 温度/℃ | 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 99 | 99 | 99 | 95 | 99 | 99 |
（1）请在下图中画出水沸腾时温度随时间的大致变化正确图象．
（2）从沸腾的图象中可以看出，水沸腾时的温度是______℃
（3）从实验记录的数据中可以发现，第______分钟的数据记录的是错误的，依据是______．你觉得产生这种错误的原因可能是______．
（4）我们知道标准大气压下水的沸点是100℃，而小明测得的水沸腾时的温度只有99℃，理由是______．
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冬天，在贮存蔬菜的地窖里放上几桶水，这是利用
来防止蔬菜被冻坏．
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人向手吹气感到凉快，是因为
；向手哈气感到温暖，是因为
．
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