Question

小红在实验室做“观察水的沸腾”实验时（如图所示），记录的实验数据如下表所示：

时间/min		1	2	3	4	5	6	7	8
温度/℃	80	86	91	95	98	98	98	98	98

（1）图______是水在沸腾时的情况．分析数据可知：此时水的沸点为______．水沸腾后继续给水加热，水的温度______（选填“升高”、“不变”或“降低”）．
（2）请你根据记录的实验数据在图中作出水的温度随时间的变化图象．
（3）根据图象可以看出水的升温过程有什么特点？______．试分析为什么？______．
（4）实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法：______．

Answer

（1）水在沸腾前和沸腾时的现象区别：在沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；在沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大；
液体沸腾时的温度叫沸点，液体在沸腾过程中温度保持不变；
（2）先根据数据描点，然后用平滑的曲线将各点连接起来；
（3）不同物体之间或同一物体不同部位之间，只要存在温度差，就会发生热传递，并且温度差越大，热传递越快；
（4）掌握减小加热时间的方法：适当减少水量；适当提高水的初温；给烧杯加盖．
【解析】

（1）甲图中气泡在上升过程中体积逐渐增大，所以甲是沸腾时的现象；乙图中气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以乙是水沸腾前的现象．
由表格中数据可以，从4到8分钟，水的温度保持98℃不变，所以此时水在沸腾，并且沸点为98℃．水在沸腾过程中吸热，但温度保持不变．
（2）首先根据表格中数据描点，然后用平滑的曲线将各点顺次连接起来．
（3）根据图象可以看出：水温升高先快后慢．这是因为：水的温度越来越高，与周围环境温度差越来越大，相同时间热量散失越来越多，而相同时间吸收热量一定，所以温度升高越来越慢．
（4）为了减少加热所用时间，除了适当减少水量，还可以给烧杯加盖，减少热量的损失或适当提高水温．
故答案为：
（1）甲；98℃；不变；
（2）温度与时间变化图象如下：
；
（3）水温升高先快后慢；水的温度越来越高，与周围环境温度差越来越大，相同时间热量散失越来越多，而相同时间吸收热量一定，所以温度升高越来越慢；
（4）减少水的质量．