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用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经...

用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量的水蒸气发生    (填物态变化名称)现象,    很多热量,使     层蒸格中的馒头先熟.
水蒸气遇冷会发生液化现象,液化会放出很多热量.据此分析回答. 【解析】 高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖,会变成水滴,由气态变成液态,是液化现象;水蒸气液化时,要放出大量的热.从而造成上面的馒头先熟. 故答案为:液化;放出;上.
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考点分析:
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