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家用电饭锅的设计是:当锅内的温度达到103℃时,就会自动“跳闸”,切断电源或者转...

家用电饭锅的设计是:当锅内的温度达到103℃时,就会自动“跳闸”,切断电源或者转为保温状态.如果我们用电饭锅煮粥或煮汤,在粥和汤未煮干前,它会自动“跳闸”吗?为什么?
液体在沸腾时温度保持不变,只要有液体,就一直处于沸腾状态,温度就会保持在沸点温度不变. 【解析】 液体在沸腾时温度保持不变,电饭锅煮粥或煮汤时,锅内压强和标准大气压相差不大,而水的沸点在标准大气压下为100 ℃,达不到103℃,所以不会自动“跳闸”,一旦粥和汤煮干,温度就会持续上升,此时会自动“跳闸”. 故答:不会;标准大气压下,水的沸点是100℃,在粥和汤未煮干前锅内的温度不会超过100℃,达不到103℃,所以不会自动“跳闸”.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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