光现象有三种：
（1）光的直线传播，包括：小孔成像，影子的形成，日、月食的形成等；
（2）光的反射：光遇到物体表面会发生反射，平面镜成像就是光的反射形成的；
（3）光的折射：光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向会发生偏折：海市蜃楼，凸透镜成像等都属于光的折射现象．
【解析】
A、筷子好像在水面处“折断”，是光从水里传播到空气中发生了折射，不符合题意；
B、放大镜把文字放大，是凸透镜成像的道理，属于光的折射，不符合题意；
C、桥在水中形成“倒影”，是水面成像，属于光的反射，符合题意；
D、鸽子在沙滩上形成影子，是光沿直线传播形成的，不符合题意．
故选C．
