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生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式,较少用煮的方式.其原因是由于...

生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式,较少用煮的方式.其原因是由于高原地区的大气压较    ,水的沸点较    的缘故.
解决此类题目要知道改变气压可以改变沸点,当大气压降低时,水的沸点会降低. 解;因为地球周围的大气层分布很不均匀,越到高空空气稀薄,空气密度较小,所以高原地区的大气压较低.水的沸点会很低,所以煮的食物会不熟. 故答案:小、低.
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考点分析:
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