要解答本题需掌握：①能利用常见的晶体的熔点和凝固点来判断物质的状态；
晶体熔化时的温度和凝固时的温度分别叫熔点和凝固点．熔点和凝固点相等．
②以及选择温度计的测温物质原则，测低温的时候，测温物质的凝固点低于被测温度．
【解析】
A、南极的冬季气温一般都在-40℃以下，这个温度下，水银已经成固态的了，所以不能用水银温度计；此时酒精还是液态的，所以可以用酒精温度计．符合题意．
B、常温为20℃左右，水银的凝固点是-39℃，所以水银是液态的．符合题意．
C、固态酒精的熔点是-117℃．当温度是-117℃时，酒精也可能是固态．符合题意．
D、钢的熔点是1515℃，高于铜的熔点1083℃．当钢掉到铜水中，达不到钢的熔点，不能熔化．不合题意．
故选A、B、C．
