Question

关注食品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是（   ）

A.食品只要包装完整，可根据需要食用

B.发芽的马铃薯去芽后可食用

C.用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留

D.厨房的整洁与否不影响烹饪食物的卫生

Answer

C

【解析】

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。为了保证家庭的食品安全，应提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这5个字。

A.包装食品要在保质期内食用，包装完整的食品不一定是合格厂家生产的，也有可能超出保质期。因此不能单凭包装去判断食品是否安全，不符合题意。

B.发芽的马铃薯内有剧毒物质龙葵素，去芽后，龙葵素仍存在，不能食用，不符合题意。

C.用清水浸泡叶类蔬菜，可使附着在叶子表面的残留农药扩散到清水中，减少了蔬菜表面的农药残留，食用更加安全，符合题意。

D.厨房的整洁与否会直接影响烹饪食物的卫生，不符合题意。

故选C。