Question

在五个相同的瓶子中分别装入等量的以下所示的相应物质，并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

（1）瓶子①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生_____气体，鉴定这种气体的方法是将该气体通入_____，看是否变浑浊。

（2）在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是_____的作用。

（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两个瓶子为一组？______。

（4）在上述实验中，①和④作为一组对照实验，探究的是_____的作用。

Answer

二氧化碳 澄清的石灰水 酵母菌 ①③ 温度对酵母菌分解白砂糖的影响

【解析】

对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理），所以①有气泡产生。将产生的气体通入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊，则我们可以判断产生的气体是二氧化碳。

（2）①和②作为一组对照实验，变量是酵母菌，其他条件都相同，则探究的是酵母菌的作用。酵母菌能将有机物（糖、葡萄糖）分解，产生二氧化碳气体。

（3）酵母菌的营养方式是异养。酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）。糖是酵母菌的“食物”。①和③两个瓶子为一组对照实验，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两个瓶子为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质。

（4）①和④两个瓶子为一组对照实验，变量是温度，目的是探究温度对酵母菌分解白砂糖的影响。