Question

万州人喜欢吃炸酱面，在炒“炸酱”时要加豆瓣酱，豆瓣是胡豆种子的哪一部分？（    ）

A. 胚轴    B. 胚乳

C. 子叶    D. 胚芽

Answer

C

【解析】

双子叶植物种子由种皮和胚（胚芽、胚轴、胚根、和子叶）组成，子叶贮存营养物质，据此答题。

胡豆属于双子叶植物，种子包括种皮和胚，胚包括胚芽（将来发育成茎和叶）、胚轴（将来发育成连接茎与根的部分）、胚根（将来发育成根）和两片子叶（储存营养物质）四部分，胚是种子的重要部分。由于胡豆种子的营养物质储存在子叶中，比较肥厚，吃的豆瓣是胡豆种子的子叶。