Question

下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小组讨论会上，对一些生理活动进行了梳理和归纳．请你认真阅读后，结合图一（消化系统模式图）和图二（平衡膳食金字塔）回答下列问题：

（1）小芳说：我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从[　]______开始的．

（2）洋洋说：早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图一结构中的[ 　]________分泌的___________乳化后才能进行化学性消化．

（3）涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图一结构中的[　 ]____才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所。该结构与吸收相适应的结构特点有__________。（写两条）

（4）小雨说：人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图一中标号[____]所示器官的消化负担，容易使人患病。

（5）小洁说：李伯伯近期患了冠心病，他在饮食中应尽量减少图二中第[___]层食物的摄入，适当多吃第②层的食物。

（6）小婧说：处于生长发育时期的我们应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，即图二金字塔中第[ ____]层食物。

Answer

7 口腔 3肝脏 胆汁 12小肠 小肠长5—7米；小肠中有多种消化液 9、12 ⑤ ②③④

【解析】

消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等，其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育。图中第①层为谷物类、第②层为果蔬类、第③层为蛋白质类、第④层为奶制品、豆制品、第⑤层为油脂类。

（1）化学性消化依靠消化酶的作用进行，馒头的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内被消化的过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。因此，小芳说：我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从7口腔开始。

（2）肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，洋洋说：早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图一结构中的3肝脏分泌的胆汁乳化后才能进行化学性消化。

（3）小肠是消化和吸收的主要场所的原因：小肠在消化道内最长，约5-6米；小肠内有许多环行皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。因此，涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图一结构中的12小肠才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所。该结构与吸收相适应的结构特点有小肠长5—7米；小肠中有多种消化液。

（4）消化道中主要的消化器官有肠、胃。人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会使食物来不及充分磨碎、搅拌就进入胃肠中，而且过多的食物增加了肠胃的负担，打乱了胃肠道对食物消化吸收的正常节律，容易使人患肠胃病。因此，小雨说：人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图一中标号9胃、12小肠所示器官的消化负担，容易使人患病。

（5）冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的，饮食中应减少油脂类的摄入，多吃蔬菜、水果等，即图二中，少吃第⑤层的食物，多吃第②层的食物。因此，小洁说：李伯伯近期患了冠心病，他在饮食中应尽量减少图二中第⑤层食物的摄入，适当多吃第②层的食物。

（6）蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是身体生长发育的关键时期，应供给较多的蛋白质，以保证生长发育。因此，小婧说：处于生长发育时期的我们应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，即图二金字塔中第②③④层食物。