维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）
| A | B | C | D |
物质 | 维生素A | 维生素B1 | 钙 | 铁 |
缺乏症 | 夜盲症 | 脚癣病 | 佝偻病 | 贫血症 |
A. A B. B C. C D. D
下图表示人体消化吸收过程，①-⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（ ）
A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B. ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C. ②和③都只含一种酶，但酶种类不同
D. X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是
A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用
B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用
C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂
D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期
“五一”劳动节，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、排骨、紫菜汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更加合理？（ ）
A. 素炒油菜 B. 葱烧豆腐 C. 炖牛肉 D. 面条
和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为
A. 维生素A可以由其他物质代替
B. 植物性食物也会有维生素A
C. 新鲜水果中也含有维生素A
D. 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A
肝炎病人怕吃油腻食物，是因为（ ）
A. 肝炎病人的体内脂肪成分过多
B. 胆汁分泌量不足，从而影响脂肪消化
C. 脂肪酶分泌量不足，影响脂肪消化
D. 油腻的食物会使病人头晕
