Question

“五一”劳动节，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、排骨、紫菜汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更加合理？（　　）

A. 素炒油菜 B. 葱烧豆腐 C. 炖牛肉 D. 面条

Answer

A

【解析】

合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。

合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，米饭主要提供淀粉类，红烧鱼、排骨主要成分是蛋白质、脂肪。根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素、无机盐等营养成分。只有素炒油菜主要提供维生素、无机盐等，葱烧豆腐、炖牛肉主要成分是蛋白质，面条主要提供淀粉类。故选A。