Question

关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列说法错误的是（   ）

A. 测定食物中的能量可以用燃烧的方法

B. 设置重复组可减少实验误差

C. 食物燃烧时应尽量减少热量的散失

D. 不同食物中所储存的能量含量是相同的

Answer

D

【解析】可以通过测量食物燃烧放时出热量的多少，来测定食物中能量的多少，选用的食物应该是容易燃烧的，A正确；为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，B正确；物燃烧时，有机物内储存的能量会以热量的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在加热时吸收这些热量后水温会升高，通过测量水升高的温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有多少的能量，食物燃烧时散失的热量影响实验结果，C正确；

据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．脂肪的热价最高，因此若进食的量相同，脂肪提供的能量最多，D错误。