Question

下图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关叙述正确的是

A. 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养

B. 粮谷类食物中含蛋白质较多

C. 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D. 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

Answer

C

【解析】

此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合平衡膳食宝塔来解答。

水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养，A错误；
蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得；而粮谷类食物中含的淀粉比较多，B错误；

从图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多。各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖。因此，肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量，C正确；
人体需要的水果蔬菜和粮谷类的量是不一样的，在同一层面，不能单纯比较，D错误。