满分5 > 初中生物试题 >

家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲(内含大量的酵母菌),并且需将酿酒的器...

家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲(内含大量的酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封,若遇天气寒冷,器皿还需要采取保温措施,据此作答:

(1)加入酒曲的目的是利用酵母菌分解     

(2)密封器皿是使器皿中缺      ,在此条件下,      的产生量将大大增加.

(3)保温的目的是使酵母菌      速度加快.

(4)酿好的甜酒表面有一层泡沫,这是什么气体产生的?     

 

(1)淀粉 (2)氧气;酒精 (3)生长、繁殖和发酵的 (4)二氧化碳 【解析】 试题微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵,制造酱油用霉菌、制作甜酒时要用到酵母菌等. 【解析】 (1)酒曲中的菌种主要是酵母菌,酵母菌发酵分解淀粉能产生酒精,因此在制作甜酒的时候要加入酒曲. (2)酵母菌只有在无氧的条件下才能产生酒精和二氧化碳,因此制酒的过程要密封,为酵母菌提供无氧的条件,使其发酵产生大量的酒精. (3)酵母菌的生活需要适宜的温度,因此制酒时还要保温,为酵母菌提供适宜的温度,利于酵母菌的生长、繁殖和发酵. (4)由(2)可知,酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,因此会出现泡沫. 故答案为:(1)淀粉 (2)氧气;酒精 (3)生长、繁殖和发酵的 (4)二氧化碳
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下图是真菌、腐生细菌等在物质循环中的作用示意图,请据图回答下列问题。

(1)图中腐生细菌的生殖方式是_____

(2)绿色植物利用_____把吸收来的水和二氧化碳转变成储存能量的_____,从而促进植物的生长。

(3)生物遗体被_____ 等分解成水、二氧化碳和无机盐,又成为植物制造有机物的原料。可见,细菌和真菌对于自然界的物质循环起着重要作用。

(4)图中生产者是__________,消费者是_____分解者是_____

 

查看答案

如图为各种微生物,请看图回答问题.

(1)A生物是      ,B生物是      ,C生物是      ;D生物是      ;E生物是     

(2)图中属于无细胞结构的生物是      (填代号).

(3)B生物与C生物主要区别是     

(4)C通过      方式进行繁殖,B、D、E都能靠产生      繁殖后代,B还可以进行      方式进行生殖.

 

查看答案

如图是两种霉菌的结构,请据图回答

(1)图中A是______,依据是[  ]___________的顶端呈_______状,成熟的孢子是青绿色。

(2)A和B的菌体都是由_____构成的,因此他们都是多细胞的真菌,其细胞由________、细胞膜、____________________构成。

(3)霉菌的细胞之内都没有________,不能自己制造有机物,营养方式是_______

 

查看答案

下图为细菌结构示意图,请据图回答下列问题。

(1)遗传物质存在于图中序号[_____]所指的结构中。

(2)[⑥]所指的结构是_____,它使细菌能够_____

(3)序号[_____]所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。

(4)与植物细胞结构的主要区别是:细菌细胞没有_____、液泡和叶绿体。

(5)当序号[_____]所指的结构增厚时,细菌能够形成休眠体_____,以抵抗不良环境。

(6)与植物细胞相比,该细菌的结构中没有_____,也不具有能进行光合作的场所_____

 

查看答案

下列关于图中三种病毒的说法,不正确的是(  )

A. 都由[1]蛋白质外壳和[2]内部的遗传物质组成

B. 必须生活在活的动、植物细胞内

C. 无叶绿体,营寄生生活

D. 对所寄生的生物造成危害

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.