Question

下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质了，下列有关说法正确的是(    )

A. 图甲中仍保鲜的是B瓶

B. 甲、乙两组所控制的变量都是空气的有无

C. 图乙中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而图甲中控制变量的方法是高温灭菌

D. 该实验证实了细菌是自然产生的

Answer

C

【解析】

巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了。

甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，A错误；图甲、乙所示的两组实验所控制的变量都是细菌的有无，B错误；图乙中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而图甲中控制变量的方法是高温灭菌，C正确；法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，D错误。