【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
维生素种类
主要功能
缺乏症
维生素A
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉
皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1
维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能
神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力
坏血病、抵抗力下降
维生素D
促进钙、磷吸收和骨骼发育
佝偻病、骨质疏松
可见，人体缺乏维生素A时易患夜盲症；缺乏维生素B1时易患脚气病；缺乏维生素B2时易患口腔溃疡；缺乏维生素B12时易患巨幼红细胞性贫血；缺乏维生素C时易患坏血病，缺乏维生素D时易患佝偻病和骨质疏松症。
故答案为：
