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做面包,包子需要的微生物是( ) A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 甲烷菌 D....

做面包,包子需要的微生物是(      )

A. 酵母菌    B. 乳酸菌    C. 甲烷菌    D. 根瘤菌

 

A 【解析】 试题做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。 考点:发酵技术在食品制作中的作用 。  
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考点分析:
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人们将人类的胰岛素基因转移到大肠杆菌体内,是大肠杆菌制造出能治疗“糖尿病”的胰岛素,这种技术叫(  )

A. 仿生学 B. 发酵 C. 克隆 D. 转基因技术

 

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细菌、真菌培养的一般步骤是(  )

①高温灭菌 ②接种 ③配制含有营养物质的培养基 ④恒温培养

A. ①②④③ B. ②①④③ C. ③①②④ D. ①③②④

 

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下图中骨骼肌附着骨的模式图中正确的是(   )

A.  B.  C.  D.

 

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(2015·临沂)为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,生物兴趣小组用已消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按下表进行了实验,请分析表中包含了几组对照实验?变量分别是什么?

瓶号

加入物质

50毫升灭菌牛奶

50毫升灭菌牛奶

50毫升灭菌牛奶

瓶口处理

不作处理

不作处理

用消毒棉球塞住

温度

25

5

25

A、2组,温度、消毒棉球             B、2组,温度、空气

C、3组,温度、消毒棉球、空气       D、2组,温度、细菌

 

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食品放在冰箱中能保持一段时间不腐败,主要是因为在冰箱这个环境中( )

A. 细菌被杀灭

B. 细菌生长繁殖受到抑制

C. 细菌不产生芽孢

D. 没有细菌

 

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