我们食用的大米主要是种子的（） A. 种皮 B. 胚乳 C. 子叶 D. 果实...

我们食用的大米主要是种子的（　　）

A. 种皮 B. 胚乳 C. 子叶 D. 果实

B 【解析】水稻种子属于单子叶植物种子，结构包括种皮（种皮外紧贴着果皮）、胚和胚乳，胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。大米用水稻加工而成，水稻种子包括种皮（种皮外紧贴着果皮）、胚和胚乳，胚乳含丰富的营养物质，水稻加工成大米的过程中将种皮和果皮及胚都破坏掉了除去了。只剩下了胚乳。故选B。

考点分析：

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试题属性

我们食用的大米主要是种子的（ ） A. 种皮 B. 胚乳 C. 子叶 D. 果实...