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很多人都喜欢喝酸奶,制作酸奶时需要下列哪种微生物( ) A. 甲烷菌 B. 乳酸...

很多人都喜欢喝酸奶,制作酸奶时需要下列哪种微生物(   

A. 甲烷菌    B. 乳酸菌    C. 青霉菌    D. 酵母菌

 

B 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌。 酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,B正确。
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考点分析:
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橘子腐烂后,出现一些青绿色的霉,在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子,这种霉菌是(  )

A. 曲霉    B. 青霉

C. 酵母菌    D. 毛霉

 

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下列关于细菌的叙述正确的是( )

A. 所有的细菌在自然界中都是分解者

B. 细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核

C. 细菌依靠芽孢进行繁殖

D. 将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是低温杀死了细菌等微生物

 

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在探究洗手对细菌真菌数量的影响活动中,有用手在培养基上轻轻按压的步骤,这属于细菌真菌培养过程中的

A. 制作培养基    B. 消毒    C. 接种    D. 培养

 

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真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌(   )

A. 细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质    B. 细胞内含有叶绿体

C. 细胞内有成形的细胞核    D. 都由多细胞构成

 

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下列属于单细胞真菌的是( )。

A. 乳酸菌    B. 酵母菌    C. 青霉菌    D. 曲霉

 

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