Question

食品安全应考虑的问题包括（　　）

①食物本身是否有毒

②食品的保质期

③无机盐含量

④是否被农药等有毒物质污染

⑤维生素种类

⑥食物含能量高低

⑦食物的营养价值

⑧是无是否发霉变质

A. ①③⑤⑦    B. ②④⑥⑧    C. ③⑤⑥⑦    D. ①②④⑧

Answer

B

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
所以“①食物本身是否有毒、②食品的保质期、④是否被农药等有毒物质污染、⑧食物是否变质发霉”是食品安全应考虑的问题。