Question

为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此

1. 将装置中的肉汤煮沸的目的是__________________________________。
2. （2）乙装置中的肉汤未变质的原因是（     ）。

  A．室温保持在25℃

  B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中

  C．选用的肉比甲的好

（3）这个实验说明了肉汤变质的原因是____________________________________。

（4）甲、丙组对照实验中控制的变量是____________。

（5）丙装置中的肉汤仍未变质的原因是____________________________________。                                                         

Answer

（1）将试管（或：肉汤）内的细菌、真菌(或：微生物 或：细菌 或：真菌)杀死。

（2）B

（3）（共2分）空气中（或：外界）的细菌、真菌(或：微生物 或：细菌 或：真菌)进入肉汤（1分），并生长繁殖（1分）。

（4）温度

（5）（共2分）低温（1分）抑制细菌、真菌(或：微生物 或：细菌 或：真菌)的生长繁殖（1分）

【解析】将装置中的肉汤煮沸的目的是将肉汤中原来残留的细菌杀死，为了增加实验的准确性，弯管细菌不容易进入，所以乙装置中的肉汤未变质，丙装置放置在冰箱中，肉汤没有变质的原因是因为低温不利于细菌的生长和繁殖。通过对变量的控制，了解单一变量下的两组实验结果的差异，从而说明问题。