面包片烤了之后难以生出霉菌。这说明影响霉菌生长的主要因素是（） A. 温度 B...

面包片烤了之后难以生出霉菌。这说明影响霉菌生长的主要因素是（）

A. 温度 B. 光照 C. 空气 D. 水

D 【解析】霉菌的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度、一定的水分等，分析解答。久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。这主要是水分因素影响了霉菌的生长，烤面包片主要的特点是干燥、缺水，而水是霉菌生长和发育必不缺少成分。缺少水分的食品容易保存，不易变质。

考点分析：

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试题属性

面包片烤了之后难以生出霉菌。这说明影响霉菌生长的主要因素是（ ） A. 温度 B...