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走进水果批发市场,我们偶尔闻到一阵酒的味道,水果储存时间长了产生酒味的原因是( ...

走进水果批发市场,我们偶尔闻到一阵酒的味道,水果储存时间长了产生酒味的原因是(  )

A. 酵母菌的分解作用    B. 细菌的分解作用

C. 乳酸菌的分解作用    D. 霉菌的分解作用

 

A 【解析】 此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答。 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。水果储存时间长了产生酒味,就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故,可见A符合题意。
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考点分析:
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细菌和真菌在自然界中的作用没有下列哪一项(   )

A. 作为分解者参与物质循环    B. 有些可引起动植物和人患病

C. 有些细菌和真菌可与动植物共生    D. 破坏生态系统的物质循环

 

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根瘤菌能为豆科植物提供含氮物质,植物能为根瘤菌提供有机物,它们相互依赖,彼此有利,这种现象叫(    )

A. 寄生    B. 腐生    C. 互生    D. 共生

 

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与叶肉细胞相比,真菌的细胞中没有(  )

A. 叶绿体    B. 细胞膜    C. 细胞质    D. 成形的细胞核

 

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下列各组生物,都属于真菌的一组是( )

A. 大肠杆菌、银耳、猴头    B. 酵母菌、灵芝、毛霉

C. 青霉菌、口蘑、紫菜    D. 香菇、葫芦藓、乳酸菌

 

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关于真菌与细菌的说法,错误的是(    )

A. 真菌细胞内含有成形的细胞核,细菌没有成形的细胞核

B. 细菌都是单细胞的,真菌都是多细胞的

C. 大多数细菌与真菌是生态系统中的分解者

D. 真菌可以通过产生孢子来繁殖后代

 

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试题属性

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