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夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是( ) A. 所含水分极...

夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是( )

A. 所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖

B. 所含有机物已分解,细菌无法利用

C. 空气干燥,不利于细菌生长

D. 天气闷热,细菌、芽孢数目极少

 

A 【解析】 干菜经过了晒制或者烘干,水分少,不利于细菌的生长和繁殖,所以能长期保存。  
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考点分析:
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